Q/XJZK 0003 S-2022 膠原蛋白飲品

本標準規定了膠原蛋白飲品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標識、 包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于以水、魚膠原蛋白肽和（或）海參蛋白肽和（或）膠原三肽和（或）牛韌帶彈性蛋白肽和（或）馬彈性蛋白肽和（或）鰹魚彈性蛋白肽和（或）淡水魚膠原蛋白肽粉為原料，根據生產需要適量添加燕窩肽、果蔬、果蔬粉、果蔬濃縮汁、果蔬發酵汁、果蔬汁類及其飲料、食用菌及其制品、姬松茸、藥食同源物質【茯苓、甘草、山藥、橘皮、陳皮、砂仁、桔梗、枳椇子、淡竹葉、大棗、酸棗仁、杏仁、玉竹、桑葉、葛根、枸杞子、黃精、覆盆子、肉桂、牡蠣、蜂蜜、薄荷、姜】或其粉、酵母抽提物、果醬、果味醬、水果酵素粉（固體飲料）、抹茶、菊粉、水蘇糖、鱘魚子醬提取物、三氯蔗糖、N-乙酰神經氨酸、蝦青素（雨生紅球藻）、諾麗果漿（或其粉）、針葉櫻桃粉、γ-氨基丁酸、透明質酸鈉、牛蒡根、蛹蟲草、寶樂果粉、沙棘果、重瓣紅玫瑰萃取物、重瓣紅玫瑰、人參（人工種植 5 年及 5 年以下）及其制品、麥芽糖漿、結晶果糖、低聚半乳糖、L-阿拉伯糖、煙酰胺、赤蘚糖醇、木糖醇、DL-蘋果酸、檸檬酸、果膠、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、瓊脂、改性大豆磷脂、羥丙基二淀粉磷酸酯、抗壞血酸（維生素 C）、食品用香精為原輔料，經調配、灌裝、封口、滅菌、包裝工藝制成的膠原蛋白飲品。