Q/FJZB 0016 S-2022 凍干含乳固態成型制品

本標準規定了凍干含乳固態成型制品的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗 規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以發酵乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、煉乳、滅菌乳、巴氏殺菌乳、調制乳、再制干酪、 稀奶油、奶油、植脂奶油中的一種或多種和海藻糖、水果、果蔬粉、果蔬干制品、堅果仁與籽類食品中的一種 或多種為主要原料，添加或不添加植物蛋白、植物飲料、可用于食品的菌種，飲用水、果蔬濃縮液（汁、 漿）、果醬、蔬菜（含豆類蔬菜，經打漿或切塊）、沙棘果、椰子汁、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、桂花、茶樹 花、菊花、茉莉花、糖制蜜餞、茶粉、玉米、紅豆、綠豆、紫薯、芋頭、白果（銀杏果）、沖調谷物制品、白 砂糖、食糖、淀粉、結晶果糖、麥芽糖漿、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、食 品用香精、食品用香料、銀耳多糖、燕麥纖維粉、木糖醇、膠原蛋白肽、膳食纖維、DHA藻油、麥芽糊精、果 膠、黃原膠、DL- 蘋果酸（或檸檬酸）、β-胡蘿卜素（作著色劑使用）、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀 粉己二酸酯、異麥芽酮糖醇、圓苞車前子殼粉、異麥芽酮糖、玉米黃質、姜黃、氧化羥丙基淀粉、焦糖色（普 通法）、葉黃素、番茄紅、葉綠素銅鈉鹽、酪蛋白酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、銀耳、蟲草花、紅棗、紅棗濃 縮汁、枸杞、蓮子、山藥、薏米、芡實、牦牛粉、酵素粉、阿膠、菊粉、燕窩、益生菌粉、藥食同源的食品原 料、新資源食品、食品添加劑、營養強化劑、蛋制品、方便面、蜂蜜、乳礦物鹽、肉干、風味固體飲料、雞 蛋、香辛料、餅干、食用鹽、膨化食品、可可粉、巧克力、咖啡粉、冰淇淋粉等國家規定可用于普通食品中的 一種或多種為輔料，經前處理、混合、成型、速凍、真空冷凍干燥、卸料、金屬探測、包裝制成的凍干含乳固 態成型制品。