Q/AXSL 0038 S-2022 腦多肽酪蛋白營養液（飲品）

本標準規定了腦多肽酪蛋白營養液(飲品)的技術要求，食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以水、腦多肽液(以總氮計，10-100mg/支)、酪蛋白(以總氮計，300-2500mg/支)為主要原料，輔以大豆油、改性大豆磷脂、添加酸度調節劑(碳酸鉀、碳酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉中的一種或幾種)、添加或不添加抗氧化劑(維生素E、D-異抗壞血酸鈉中的一種或幾種)、添加或不添加防腐劑(ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、乳酸鏈球菌素中的一種或幾種)、添加或不添加食品用香精，經配料、均質、過濾、灌裝、滅菌、燈檢工藝制成的腦多肽酪蛋白營養液。