Q/HBYC 0001 S-2022 食用乳酸菌（油滴液）

本標準規(guī)定了食用乳酸菌(油滴液)的術(shù)語和定義、產(chǎn)品命名、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯運和保質(zhì)期。
本標準適用于以食用植物油脂(葵花籽油、玉米油、大豆油、花生油、核桃油、橄欖油、棕櫚油、菜籽油、椰子油、火麻油、中鏈甘油三酯、高油酸葵花籽油中的一種或幾種)為主要原料，添加規(guī)定數(shù)量的乳酸菌，添加或不添加麥芽糊精、食用淀粉(谷類淀粉、薯類淀粉、豆類淀粉)、白砂糖、葡萄糖、乳粉、酵母粉、果蔬粉、固體飲料、低聚異麥芽糖、低聚果糖、水蘇糖、抗性糊精、新食品原料(低聚半乳糖、低聚木糖、菊粉、DHA藻油、花生四烯酸油脂、磷脂酰絲氨酸、魚油及提取物、元寶楓籽油、雨生紅球藻油、番茄籽油、磷蝦油、乳礦物鹽、鹽藻及提取物、殼寡糖中的種或幾種)，添加或不添加食品添加劑(微晶纖維素、段甲基纖維素鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、赤鮮糖醇、木糖醇、磷脂、天然胡蘿卜素、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、甘油、食品用香精、乳糖醉中的一種或幾種)，經(jīng)干燥或不干燥、稱量、混料、均質(zhì)或不均質(zhì)、灌裝、充入或不充入二氧化碳和(或)氮氣、包裝制成的插勻后可直接食用的食用乳酸菌(油滴液)產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗及銷售。