Q/JML 0007 S-2022 調味植物蛋白粒（片）

本標準規定了調味植物蛋白粒(片)的產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存等要求。
本標準適用于以大豆蛋白粉、大豆分離蛋白、谷朊粉中一種或幾種為主要原料，添加食用淀粉(玉米淀粉、木薯淀粉)、酷酸酯淀粉、海菜酸鈉、碳酸鈉中的一種或多種，經擠壓、膨化、切斷,再輔以食用鹽、味精、酵母抽提物、酸水解植物蛋白調味液、麥芽糊精、食用葡萄糖、白砂糖、少量食用油脂(食用牛油、食用雞油、食用羊油、大豆油、棕櫚油) (含量≤5%)、釀造醬油(含焦糖色)、香辛料(花椒粉、八角粉、肉桂粉、小茴香粉、孜然粉、桂皮粉)、復合調味料(固態復合調味料、半固態復合調味料、液態復合調味料)以及食品添加劑維生素C、紅曲紅、甜菜紅、高粱紅、呈味核苷酸二鈉、食品用香精(牛肉味香精、雞肉味香精、羊肉味香精、海鮮味香精中的一種或幾種)中的一種或多種，經調味、干燥滅菌、包裝而成的調味植物蛋白粒(片)。