Q/AQJM 2387 S-2022 人參酵素（發酵人參）

本文件規定了人參酵素(發酵人參)的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以人參(人工種植)粉為主要原料，經酶解或未經酶解處理，添加或不添加葡萄糖、白砂糖、麥芽糊精、乳粉中的種或幾種， 再以可食用菌種發酵，后經過濾或不過濾、調配、濃縮、滅菌、干燥或不干燥、包裝等生產工藝而制成的人參酵素。