本標準規定了穆堂香®土雞雞精的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以食用鹽、谷氨酸鈉、白砂糖、麥芽糊精、淀粉、大豆蛋白、雞肉（1%）、5'-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、檸檬黃、食用香精、香辛料為原輔料，經混合、制粒、烘干、包裝等工藝制作而成的穆堂香®土雞雞精。