本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了麻薯類糕點(diǎn)預(yù)拌粉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以木薯淀粉、糯米粉為原料，分別以可可粉，植脂末、大米粉、白砂糖、乳粉、速溶咖啡、淀粉、食用葡萄糖、麥芽糊精、焦糖色、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、食用香精為輔料，經(jīng)配料、攪拌、包裝等主要工藝加工制成的麻薯類糕點(diǎn)預(yù)拌粉。該產(chǎn)品為非即食食品，是一種經(jīng)加水蒸煮熟化后做成糕點(diǎn)的預(yù)混合粉產(chǎn)品。