本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合蛋白粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乳清蛋白粉、大豆分離蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白、小麥蛋白、鷹嘴豆蛋白、大米蛋白、水解乳清蛋白、牛奶蛋白、酪蛋白的其中一種或幾種為原料，添加或不添加復(fù)合蛋白粉，經(jīng)原料預(yù)處理、混合、包裝工序制成的復(fù)合蛋白粉，本品僅作為飲料、糖果、方便食品、餅干、糕點(diǎn)等食品的加工用原料。