本標準規定了蘇打水飲料的技術要求，食品生產加工過程的衛生要求，試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等。

本標準適用于以水、碳酸氫鈉為原料，根據生產需要選擇性添加果葡糖漿、濃縮果汁以及赤蘚糖醇、木糖醇、檸檬酸、檸檬酸鈉、L-蘋果酸、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、磺己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、三氯蔗糖、食品用香精、葡萄糖酸鋅、ε- 聚賴氨酸鹽酸鹽、山梨酸鉀、二氧化碳等符合GB 2760 規定的食品添加劑，經水處理、調配、過濾、殺菌、灌裝、包裝等主要工藝加工制成的可供直接飲用的蘇打水飲料。