Q/GZF 0005 S-2022 酸梅醬

本標準規定了酸梅醬的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存、保質期。 本標準適用于以梅子、白砂糖、水、食鹽、辣椒、姜為主要原料，添加乙酰化二淀粉磷酸酯、木薯淀粉、檸檬酸、果葡糖漿、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、三氯蔗糖、黃原膠、羧甲基纖維素、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、冰乙酸，經加工熟制而成的酸梅醬。