Q/YW 0060 S-2022 食品加工用 食用菌提取物

本標準規定了食品加工用食用菌提取物的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存的要求。 本標準適用于以猴頭菇、香菇、黑木耳、毛木耳、金針菇、銀耳、松茸、美味牛肝菌、羊肚菌、雙孢蘑菇、姬松茸、蛹蟲草、茶樹菇、杏鮑菇、竹蓀、金頂側耳、草菇、茯苓中一種食用菌為原料，添加或不添加麥芽糊精，經粉碎、水提、濃縮、噴霧干燥、包裝等加工工藝制成的食用菌提取物，作為食品加工用原料。