本標準規定了甜煉奶醬（沙拉醬）的要求、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以白砂糖、飲用水、麥芽糊精、乳粉、食用植物油、食用鹽、檸檬酸、食品用香精、單，雙甘油脂肪酸酯、羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠、黃原膠、檸檬黃、復配著色乳化劑（二氧化鈦、麥芽糖醇液）為原料，適量添加或不添加脫氫乙酸鈉，經配料、均質、殺菌、真空濃縮、冷卻、包裝制成的即食甜煉奶醬（沙拉醬，以下簡稱產品）。