本標準規定了金菇粉及其制品系列的分類、要求及試驗方法、檢驗規則與標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以金針菇（又名金菇）為原料（添加量≥50%），添加或不添加火麻仁、花豆、葛根、苦瓜、苦瓜籽、南瓜籽、核桃仁、薏苡仁、黑米、蕎麥、余甘子、芡實、益智仁、猴頭菇、山藥、胡蘿卜、紅棗、黑木耳、黃精、茯苓、阿膠、燕麥、紫蘇、竹蓀、玉竹、菊苣、百合、蘿卜、馬芷莧、薏苡仁，經清洗、干燥、超微粉碎、熟化殺菌、包裝制成的金菇粉及其制品系列（以下簡稱產品）。