Q/YS 0006 S-2022 膠原三肽（膠原蛋白肽）

本標準規(guī)定了膠原三肽（膠原蛋白肽）的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期等。 本標準適用于以富含膠原蛋白的新鮮動物組織（包括皮、骨、筋、腱、鱗等）為原料，經(jīng)滅菌、酶解、分離、過濾、濃縮、除菌、噴霧干燥、包裝等工藝加工制得的的含有甘氨酸、脯氨酸（或羥脯氨酸）外加一個其他氨基酸的三肽且相對分子質(zhì)量小于500含量不低于50%的可食用的膠原三肽（膠原蛋白肽）。本標準適用于添加到各類食品中食用，也可直接食用。