本標準規定了氫原子水的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以自來水或天然地下水等飲用水為原料，將原水密封于曲流裝置內運行，使水流與設備內的靈石產生微電流，從而產生微點解，使水分子團間的氫鍵斷開，生成持久、穩定、具有活性氫原子的飲用水，經過濾、軟化、超濾、精濾、殺菌、燈檢、檢驗、灌裝等工藝加工制成可直接飲用的氫原子水。