本標準規定了沙冰飲品的產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以水、白砂糖為主要原料，選擇性添加綠豆、紅豆、黃豆、花生中的一種為輔料，經清洗、煮制、碾磨、殺菌、冷卻、制冰沙（凝凍）、灌裝、包裝、冷凍貯存等工藝制成的沙冰飲品（綠豆沙冰、紅豆沙冰、黃豆沙冰、花生沙冰）。