本標準規定了冷凍甘薯泥制品的術語和定義、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。

本標準適用于以速凍熟甘薯塊為原料，經攪碎調味（添加白砂糖、麥芽糖、食用鹽、木糖醇、芝士中的一種或幾種）或不調味、成型(或不成型直接裝入食品容器密封)烘烤或不烘烤、冷凍、金屬探測、成品檢測、成品檢驗、裝箱、入庫、發運工序制成，并在-18℃條件下儲存的冷凍甘薯泥制品的生產、銷售和檢驗。