本標準適用于以水、人參（人工種植5 年或4 年生）及梨、蘋果、葡萄、藍莓、草莓、獼猴桃、櫻桃、桑葚、橙子、香蕉、西瓜、馬鈴薯、山藥、芋頭、油菜、白菜、番茄、茄子、黃瓜、南瓜、西葫蘆、甘藍、白蕓豆、菊苣、菊粉的全部或部分為原料，添加白砂糖、紅糖、蜂蜜、果葡糖漿、動物雙歧桿菌、碳酸氫鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、山梨酸鉀，經植物原料清洗、自然發酵、過濾、滅菌、灌裝、包裝等工藝制成的人參植物發酵飲品，屬于發酵果蔬汁飲料類。