本標準適用于以藍莓、黑枸杞、紅茶、白糖、水為主要原料，以麥芽糊精為輔料，紅茶、白糖經混合、自然發酵后取菌種備用，藍莓、黑枸杞經挑選、去雜、打漿、過濾、加水攪拌均勻、加菌種發酵、加麥芽糊精攪拌均勻、高速離心過濾、干燥（凍干）、外包裝等工藝加工制作而成的藍莓酵素肽（食品類別名稱：固體飲料）。