本標準適用于以軟棗獼猴桃、紅茶、白糖、水為主要原料，以麥芽糊精為輔料，紅茶、白糖經混合、自然發酵后取菌種備用，軟棗獼猴桃經挑選、去雜、打漿、過濾、加水攪拌均勻、加菌種發酵、加麥芽糊精攪拌均勻、高速離心過濾、干燥（凍干）、外包裝等工藝加工制作而成的軟棗獼猴桃酵素肽（食品類別名稱：固體飲料）。