本標準規(guī)定了益生菌固體飲料系列的分類及命名規(guī)則、要求、食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于選擇性添加白砂糖、食用玉米淀粉、食品用香精、檸檬酸、L-蘋果酸、乳粉、牛初乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、水果（蘋果、山楂除外）粉、蔬菜粉、食品工業(yè)用速溶茶粉、風味乳發(fā)酵粉（本公司生產(chǎn)）、高濃縮乳酸菌發(fā)酵飲料原液（本公司生產(chǎn)）、發(fā)酵果蔬汁及其飲料（本公司生產(chǎn)）、發(fā)酵茶汁（湯）及其飲料（本公司生產(chǎn)）、乳清發(fā)酵液（本公司生產(chǎn)）、益生菌發(fā)酵果蔬粉（本公司生產(chǎn)）、乳糖、麥芽糊精、γ-氨基丁酸、菊粉、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚木糖、食用葡萄糖、酵母抽提物、結晶果糖、抗性糊精、植脂末、固體飲料、食用植物酵素、干酪粉（干酪）、植物提取物、陳皮粉、紫芋粉、可可粉、咖啡粉、食用菌固體飲料、藻類固體飲料、聚葡萄糖、微晶纖維素、果膠、維生素C（抗氧化劑）、β-胡蘿卜素、天然胡蘿卜素、三氯蔗糖、木糖醇、棉籽低聚糖、大豆低聚糖、羅漢果甜苷、羧甲基纖維素鈉、抗壞血酸鈉、乳糖醇、葉黃素、甜菜紅、胭脂紅、亮藍、檸檬黃、二氧化硅、山梨糖醇、甜菊糖苷、紅曲米、刺云實膠、阿拉伯膠、赤蘚糖醇、水蘇糖、麥芽糖醇、麥芽糖醇液、酵母β-葡聚糖、異構化乳糖液、透明質(zhì)酸鈉、N-乙酰神經(jīng)氨酸、茶葉茶氨酸、銀耳多糖、膠原蛋白肽、姜黃、食葉草、β-1,3/α-1,3-葡聚糖、燕麥β-葡聚糖、L-阿拉伯糖、奇亞籽、圓苞車前子殼、蛹蟲草、殼寡糖、枳椇子、紫蘇、決明子等中的一種或幾種，經(jīng)混合，造粒或不造粒、干燥、篩分，添加乳酸菌粉，包裝制成的可直接食用的益生菌固體飲料系列（以下簡稱產(chǎn)品）。