Q/NP 0011 S-2021 冷凍水果漿（汁）

Q/NP 0011 S-2021 冷凍水果漿（汁）
本標準規定了冷凍水果漿（汁）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。 本標準適用于以新鮮水果、椰子水、椰子汁為原料，經挑選、預處理（清洗、削皮等）、榨汁（漿）或不榨汁（漿）、殺菌（或不殺菌）、包裝、冷凍工藝制成的冷凍水果漿（汁），本品主要是供給餐飲行業、食品工廠使用的食品加工原料。