Q/HJH 0001 S-2021 速凍復合肉卷調制食品
本標準規定了速凍復合肉卷調制食品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等要求。

本標準適用于以鮮（凍）畜禽肉（豬肉、羊肉、牛肉、鴨肉中的二種）為原料，經解凍或不解凍、清洗或不清洗、修整后，加入生活飲用水、食用鹽、香辛料（白胡椒粉、小茴香粉）、味精，再經滾揉、速凍、切片或不切片、包裝而成的非即食速凍復合肉卷調制食品。