Q/LLWT 0006 S-2021 藻類專用配料
本標準規(guī)定了藻類專用配料的分類、要求，以及檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以白砂糖、味精（谷氨酸鈉）、食用鹽中的幾種為原料，添加5'-呈味核苷酸二鈉、復(fù)合調(diào)味料{味精、5'-呈味核苷酸二鈉、食用鹽、N1-(2,4-二甲氧基芐基)-N2-[2-(2-吡啶基)乙基]草酰胺}、海藻糖、酵母抽提物、黃原膠、酸水解植物蛋白調(diào)味粉（附錄1）、海藻酸鈉、ε-聚賴氨酸鹽酸、D-異抗壞血酸鈉、三氯蔗糖、山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、食用淀粉（食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、食用甘薯淀粉、食用木薯淀粉中的一種或幾種）、復(fù)配水分保持劑（乳酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉）、檸檬酸、八角、桂皮、小茴香、孜然、花椒、胡椒、蔥、洋蔥、姜、蒜、月桂葉、草果、香菜籽、肉豆蔻、丁香、肉桂、山奈、高良姜、白芷、食品用香精（雞肉風味、牛肉風味、香辣風味、奶味風味中放入一種或幾種）中的幾種，經(jīng)配料、混合、包裝而成僅用于各類藻類食品（GB2760中分類為04.03.02）加工的非即食配料（不直接提供至消費者使用）。