Q/GDBL 0002 S-2021 沙拉汁
本文件規(guī)定了沙拉汁的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本文件適用于以飲用水、食醋、食用鹽、植物油、醬油中兩種或以上的調(diào)味料為主要原料，添加干酪（芝士）、食糖、淀粉糖、蜂蜜、蛋制品、香辛料、酵母抽提物、復(fù)合調(diào)味料、堅(jiān)果、食用淀粉、乳粉、乳清粉、煉乳、奶油、干酪粉、芝麻、花生醬、調(diào)味料酒、蒸餾酒、黃酒、米酒、發(fā)酵酒及其配制酒、露酒、味噌（日式黃豆醬）、蠔油、香菇調(diào)味汁、水產(chǎn)調(diào)味品、動物性水產(chǎn)制品、水果、蔬菜、水果干制品、蔬菜干制品、蜜餞、豆制品、食用菌、食用菌制品、藻類、藻類制品、大豆膳食纖維粉、聚葡萄糖、葡萄糖漿、果葡糖漿、番茄醬、濃縮果（蔬）汁、果汁、味精、釀造醬、柑橘纖維、醬腌菜、5′-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、L-丙氨酸、甘氨酸、黃原膠、瓜爾膠、結(jié)冷膠、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、乙二胺四乙酸二鈉、乙二胺四乙酸二鈉鈣、微晶纖維素、磷酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、冰乙酸（又名冰醋酸）、乳酸、DL-蘋果酸、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、焦糖色（加氨生產(chǎn)）、焦糖色（普通法）、焦糖色（亞硫酸銨法）、姜黃、檸檬黃、日落黃、β-胡蘿卜素、辣椒紅、甜菜紅、胭脂蟲紅、紅曲紅、梔子藍(lán)、甜菊糖苷、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、山梨糖醇液、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、食品用香精中一種或多種為輔料，經(jīng)混合、加熱（或不加熱）、過濾、均質(zhì)乳化（或不乳化）、熱灌裝（或冷灌裝）、冷卻（或不冷卻）、包裝等工藝制成的復(fù)合調(diào)味料。