Q/QYNX 0001 S-2021 魔芋制品

Q/QYNX 0001 S-2021 魔芋制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魔芋制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以魔芋精粉、飲用水為原料，輔以或不輔以食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、蕎麥、青稞、食用鹽、味精、辣椒、白砂糖、芝麻、香辛料、蕨根粉、奇亞籽、海帶粉、桑葉粉、番茄粉、燕麥粉、菠菜粉、羊棲菜粉，添加檸檬酸、氫氧化鈣（加工助劑）、羥丙基二淀粉磷酸酯、二氧化鈦、天然胡蘿卜素、甜菜紅中的一種或多種，添加或不添加碳酸氫鈉，經(jīng)調(diào)配、攪拌、固化、成型、熟化、切制、浸泡去堿、添加檸檬酸或氫氧化鈣、食用鹽（或不加食用鹽）配制的保鮮液、包裝、殺菌、冷卻而成的非即食魔芋制品。