Q/RQSH 0001 S-2021 香辣酥
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香辣酥的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、貯存、運輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以辣椒段（圈）為主要原料，辣椒段（圈）經(jīng)清洗、浸泡、瀝水、加食用玉米淀粉、白糯米粉、小麥粉、芝麻、白砂糖、食用鹽、雞精調(diào)味料、味精，加或不加香炸粉、阿斯巴甜〈用于辣椒段/圈）、碳酸氫鈉(用于裹粉),經(jīng)混合攪拌、食用植物油（大豆油、色拉油、玉米油、菜籽油、調(diào)和油中的一種〉炸成辣椒酥，混合或不混合熟花生仁、熟豌豆、熟葵花籽仁中的一種或幾種而成的香辣酥。