Q/XBSP 0005 S-2021 鮑魚扣鵝掌罐頭
本標準規定了鮑魚扣鵝掌罐頭的技術要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于本公司以鮑魚、鵝掌為主要原料，添加或不添加杏鮑菇、花菇，經原輔料處理、裝罐（瓶、袋）后，加入以水配以食用鹽、白砂糖、味精、雞精調味料、雞汁調味料、醬油、蠔油、黃原膠中的一種或多種調制的湯汁，再經密封、高溫殺菌、冷卻、包裝工序制成的鮑魚扣鵝掌罐頭（以下簡稱產品）。