Q/ZKSD 0008 S-2021 香酥肉松（脆肉松）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香酥肉松（脆肉松）的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期等要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜禽肉中的一種或兩種為原料，適量添加豌豆粉、白砂糖、食用植物油、米麩、釀造醬油、食用鹽、味精、芝麻油、復(fù)合調(diào)味料、蕃茄醬、芝麻、面包糠、椰蓉、椰子粉、山藥粉、茯苓粉、蛋黃粉、果蔬粉、芝士粉、海苔、蝦米、魚干、堅(jiān)果與籽類產(chǎn)品、香辛料、辣椒紅、天然胡蘿卜素、5′-呈味核苷酸二鈉、乙基麥芽酚、紅曲紅、D-異抗壞血酸鈉、食用香精香料中的幾種或者全部，經(jīng)原料處理、煮制、配料、收湯、炒制、包裝而成的熟肉干制品。包括香酥肉松（脆肉松）。