Q/JSH 0001 S-2021 果仁酥糖
本標準規定了果仁酥糖的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以白砂糖、葡萄糖漿、麥芽糖、水、堅果或籽類食品（花生仁、芝麻、核桃仁、腰果、夏威夷果、杏仁、松仁、開心果、榛子、南瓜籽、葵花籽中的一種或幾種）為原輔料，添加或不添加食用鹽、食用小麥淀粉、植物油、起酥油、黃油、紅豆、綠豆、黑豆、紅棗，經清理、配料、果仁烘焙、熬糖汁、混合拌勻、成型、切塊、包裝等工藝制成的果仁酥糖。