Q/JZSL 0002 S-2021 蘇打餅干
本標準規定了蘇打餅干的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以小麥粉、食用植物油、猴頭菇、全脂乳粉、食用鹽、干酵母為主要原料，添加食品添加劑（碳酸氫鈉、碳酸氫銨、焦磷酸二氫二鈉、焦亞硫酸鈉）、食品用香精，選擇性添加山藥、起酥油，經調粉、發酵、輥壓、成型、烘烤等工藝制成的蘇打餅干。