Q/JZSL 0001 S-2021 酥性餅干
本標準規定了酥性餅干的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以小麥粉、白砂糖、猴頭菇、食用植物油、全脂乳粉為主要原料，以食用玉米淀粉、麥芽糖漿、食用鹽為輔料，添加食品添加劑（碳酸氫鈉、碳酸氫銨、焦磷酸二氫二鈉、焦亞硫酸鈉）、食品用香料（香蘭素）、食品用香精，選擇性添加山藥、起酥油，經冷粉工藝調粉、輥壓、成型、烘烤等工藝制成的酥性餅干。