Q/FDL 0001 S-2021 速食粉絲
本文件規定了速食粉絲的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本文件適用于以食用淀粉為主要原料，添加糙米粉、燕麥粉、蕎麥粉、藜麥粉、黑米粉、紅米粉、小米粉、紅豆粉、黑豆粉、鷹嘴豆粉、綠豆粉、黃豆粉、薏米粉、紫薯粉、葛根粉、淮山粉、高粱粉、納豆粉、竹葉黃酮粉、明日葉提取物粉、低聚木糖粉、桑葉提取物粉、小麥低聚肽粉、白蕓豆提取物粉中的一種或多種，經調配、攪拌、和漿、熟化、擠壓成型、發酵、清洗、速凍、化霜、烘干、冷卻、包裝等工藝制成的粉絲包，加入預包裝的調料包（詳見第3章），經組合包裝制成，食用時需將粉絲與各種調料混合經90℃以上的開水浸泡后食用的速食粉絲。