Q/FSHZS 0002 S-2021 速凍薯芋類制品（非即食)
本標準規(guī)定了速凍薯芋類制品（非即食)的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于以紅薯、芋頭、馬鈴薯、生姜、蓮藕、荸薺等其他薯芋類為原料，經(jīng)挑選、清洗、削皮、分切、調(diào)制(或熟制后調(diào)制)【添加或不添加輔料(食用鹽、食用動(植)物油脂、味精、食用淀粉)】或不調(diào)制、熟制（油炸或蒸煮）或不熟制、成型或不成型、包裝、速凍（使產(chǎn)品中心溫度達到-18℃以下)、入庫冷藏等工藝加工制成的非即食速凍薯芋類制品。