Q/RDSP 0001 S-2021 豆制品罐頭
本文件規(guī)定了豆制品罐頭的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本文件適用于以大豆組織蛋白、大豆拉絲組織蛋白為主要原料，添加飲用水、食用植物油、白砂糖、食用鹽、醬油、魔芋粉、食用菌、味精、食品用香精、香辛料、食品添加劑(呈味核苷酸二鈉）中的一種或多種，經(jīng)浸泡、脫水、配料、攪拌、調(diào)味、成型（或灌腸)、油炸（或不油炸）、熏烤(或不熏烤)、冷卻、包裝、殺菌等工藝加工制成的可以直接食用的豆制品罐頭。