Q/QCJY 0001 S-2021 超低度米香型白酒
本標準規(guī)定了超低度米香型白酒的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、食品添加劑、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以大米為原料，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇為主體復合香，酒精度在21%vol~24%vol的蒸餾酒。