Q/SF 0001 S-2021 預(yù)制調(diào)理水產(chǎn)制品

Q/SF 0001 S-2021 預(yù)制調(diào)理水產(chǎn)制品
本標準規(guī)定了預(yù)制調(diào)理水產(chǎn)制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。
本標準適用于以鮮、凍動物性水產(chǎn)品中的一種或多種為主要原料，選擇性添加水、食用植物油、食糖、雞粉調(diào)味料、白酒、紅油、花雕酒、花椒油、啤酒、秘制香辣油、面粉、食用淀粉、牛肉粉、食用鹽、醬油、食醋、豆瓣醬、甜面醬、蠔油、麥芽糖、調(diào)味料酒、味精、雞精調(diào)味料、蔥、姜、蒜、鮮辣椒、鮮花椒粒、洋蔥粒、剁辣椒、蝦粉、五香粉、咖喱粉、黃酒、十三香、百里香、胡椒粉、花椒粉、青花椒、粟香粉、碎鹵料、鹵料包、香辛料、乙基麥芽酚、復(fù)合調(diào)味料，添加或不添加茶多酚、山梨酸鉀、食品用香精、食品用香料，經(jīng)原料預(yù)處理、配料、切片或不切片、打漿或不打漿、腌制或不腌制、上漿或不上漿、過水或不過水、包裝等工藝制成的預(yù)制調(diào)理水產(chǎn)制品。