Q/ZHW 0001 S-2021 食用禽畜血制品

Q/ZHW 0001 S-2021 食用禽畜血制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用禽畜血制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮豬血、牛血、雞血、鴨血、鵝血的其中一種為主要原料，以水、食用鹽為輔料，經(jīng)采血過濾、攪拌、入盤、凝固分割、蒸煮、冷卻等工藝制成的食用禽畜血制品，本品為非即食產(chǎn)品，須經(jīng)加工后才可食用。