Q/HSL 0103 S-2021 桑葚酒（桑葚米酒）
本標準規(guī)定了桑葚酒（桑葚米酒）的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸及貯存、保質期。

本標準適用于以糯米、水、桑葚為原料，經(jīng)甜酒曲、食品加工用酵母發(fā)酵,添加或不添食品添加劑[瓊脂、三氯蔗糖、黃原膠]其中一種或幾種為輔料，經(jīng)預處理、蒸煮、冷卻、發(fā)酵、壓榨取酒、過濾、調配、灌裝、滅菌或不滅菌等工藝加工而成的桑甚酒（桑葚米酒），又稱桑葚釀。