Q/BJY 0001 S-2021 速凍木瓜
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍木瓜的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以木瓜為原料，經(jīng)原料預(yù)處理、刨絲(或切絲)、包裝、速凍（使產(chǎn)品中心溫度達(dá)到-18℃)等工藝制成速凍產(chǎn)品。