Q/JMZY 0003 S-2021 乳味飲料
本標準規定了乳味飲料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以生活飲用水(經過濾、反滲透處理)、乳粉為原料，添加或不添加水果粒（芒果粒、紅棗粒、藍莓粒、蘋果粒、哈密瓜粒、木瓜粒、樹莓粒、橙子粒、菠蘿粒、草莓粒、火龍果粒、荔枝粒、獼猴桃粒、葡萄粒、沙棘粒、山楂粒、桃粒、椰果粒、櫻桃粒、柚子粒中的一種或幾種）、濃縮果汁（濃縮棗汁、濃縮枸杞汁、濃縮芒果汁、濃縮香蕉汁、濃縮蘋果清汁、濃縮草莓汁、濃縮桃汁、濃縮葡萄汁、濃縮檸檬汁、濃縮藍莓汁、濃縮哈密瓜汁、濃縮菠蘿汁、濃縮椰子汁、濃縮木瓜汁、濃縮甜橙汁、濃縮獼猴桃汁、濃縮櫻桃汁、濃縮荔枝汁、濃縮樹莓汁、濃縮火龍果汁、濃縮山楂汁、濃縮沙棘汁、濃縮柚子汁、濃縮百香果汁中的一種或幾種）、果粉（香蕉粉、椰子粉）、果漿（木瓜漿、芒果漿）、白砂糖、果葡糖漿、燕麥粉、低聚果糖、復配穩定劑（黃原膠、羧甲基纖維素鈉、果膠、微晶纖維素、三聚磷酸鈉、檸檬酸鈉中的幾種為原料，添加單、雙硬脂酸甘油酯、瓊脂、刺槐豆膠、柑橘粉中的幾種）、聚葡萄糖、食用葡萄糖、乳清發酵液[水、白砂糖、乳清蛋白粉、乳酸菌（保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌）]、植脂末（乳蛋白、乳糖、大豆油、麥芽糊精）、煉乳、芝士粉、可可粉、蜂蜜、冰糖、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、三氯蔗糖、食用鹽、檸檬酸、乳酸、磷酸、檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、乳酸鏈球菌素、D-異抗壞血酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、DL-蘋果酸、L-蘋果酸、煙酸、維生素B6（鹽酸吡哆醇）、維生素B12（氰鈷胺）、β-胡蘿卜素、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣、食用香精（紅棗香精、枸杞香精、芒果香精、蘋果香精、木瓜香精、檸檬香精、哈密瓜香精、菠蘿香精、椰子香精、木瓜香精、乳味香精、牛奶香精、藍莓香精、桃味香精、葡萄香精、獼猴桃香精、草莓香精、櫻桃香精、荔枝香精、香蕉香精、甜橙香精、雪梨香精、樹莓香精、火龍果香精、山楂香精、沙棘香精、柚子香精、復合水果香精、核桃香精、杏仁香精、大豆香精、綠豆香精、香草香精、櫻花香精、百香果香精、巧克力香精、冰淇淋香精、乳酸菌香精、麥香味香精、燕麥香精、酸奶香精、花生香精、炭燒香精中的幾種）中的幾種，經食品加工用乳酸菌（保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌）發酵或不發酵、調配、過濾、均質、殺菌、灌裝（或灌裝、殺菌）、包裝而制成的乳味飲料。