Q/LWS 0003 S-2021 液體復合調(diào)味料
本標準規(guī)定了液體復合調(diào)味料的分類、要求以及檢驗方法、檢驗規(guī)則等要求。

本標準適用于以生活飲用水、鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉的一種或多種）(經(jīng)熬煮、取汁)、植物油（大豆油、花生油、菜籽油、芝麻香油、棕櫚油的一種或多種）或食用動物油脂（食用豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油的一種或多種）中的一種或多種為原料，加入食用鹽、骨素、白砂糖、味精、釀造醬油、釀造食醋、黃酒、調(diào)味料酒、果葡糖漿、蠔油、大蔥、生姜、大蒜、洋蔥、芹菜、菠菜、胡蘿卜、番茄、南瓜、花椒、八角、白胡椒、黑胡椒、孜然、丁香、月桂葉、桂皮、肉豆蔻、青花椒、草果、小茴香、砂仁、山奈、甘草、高良姜、香莢蘭、肉桂、芫荽、香茅、薄荷、多香果、迷迭香、百里香、辣椒（整的或粉狀）、姜黃、芝麻、花生、豌豆、羥丙基二淀粉磷酸酯、麥芽糊精、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、黃原膠、酵母抽提物、5´-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、食品用香精（豬肉風味、雞肉風味、牛肉風味、羊肉風味、魚肉風味、海鮮風味、麻辣風味、香辣風味、蔥香風味、蒜香風味、藤椒風味、菠蘿風味的一種或多種）、芝麻醬、花生醬、郫縣豆瓣、番茄醬罐頭、醬腌菜（酸白菜、酸豆角、酸胡蘿卜、黃貢椒、魚頭剁椒、泡小米辣、泡海椒、泡黃姜的一種或多種）、黃豆醬、釀造醬（甜面醬、黃醬）、酸水解植物蛋白調(diào)味液、冰糖、食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、食用豌豆淀粉、小米、蝦皮、蛋制品（咸蛋黃、蛋黃粉）、南瓜粉（固體飲料）、牛肉粉調(diào)味料、排骨粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、檸檬酸、辣椒紅、梔子黃、姜黃素、食用葡萄糖、瓜爾膠、乙酰化二淀粉磷酸酯、甘氨酸(氨基乙酸）（增味劑）、L-丙氨酸（增味劑）、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、羧甲基纖維素鈉、β-胡蘿卜素、乳粉、速溶豆粉和豆奶粉中的多種，經(jīng)計量配制、前處理、調(diào)和殺菌、乳化或不乳化、灌裝、包裝加工而成的包含兩種或兩種以上調(diào)味料的即食或非即食的呈液態(tài)或粘稠流體狀的液體復合調(diào)味料。