Q/KTJ 0001 S-2021 固態調味料
本標準規定了固態調味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以雞蛋粉（全蛋粉、蛋白粉、蛋黃粉）、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、小麥粉、大豆分離蛋白、大豆組織蛋白、大豆拉絲蛋白、豌豆蛋白粉、乳清蛋白粉、麥芽糖漿、木薯淀粉、白砂糖、玉米油、牛肉粉調味料、雞肉粉調味料、海鮮粉調味料（蟹粉調味料、魷魚粉調味料、蝦粉調味料、魚粉調味料、鱈魚粉調味料、紅斑魚粉調味料、鮑魚粉調味料、鰹魚粉調味料、章魚粉調味料、金槍魚粉調味料中的一種或幾種）、生活飲用水、魚糜、食用鹽、芝士、優鮮肽（食用貝類提取物）、食用豌豆纖維粉、魔芋精粉、谷朊粉、大蒜粉、洋蔥粉、干姜粉、肉豆蔻粉、胡椒粉、咖喱粉、八角粉、酸水解植物蛋白調味液、酵母提取物、調制蛋制品、麥芽糊精、純貝粉（食用貝類提取物）中的幾種為原料，添加山梨糖醇液、山梨糖醇、微晶纖維素、羥丙基二淀粉磷酸酯、酪蛋白酸鈉、甜菜紅、乙酰化二淀粉磷酸酯、谷氨酸鈉（味精）、黃原膠、檸檬酸、維生素E、焦糖色、辣椒紅、β-胡蘿卜素、紅曲紅、復配膨松劑泡打粉（焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、磷酸二氫鈣）、梔子藍、復配胭脂蟲紅（胭脂蟲紅、去離子水、檸檬酸）、復配胭脂樹橙（胭脂樹橙、D-異抗壞血酸鈉、麥芽糊精）、干貝素（琥珀酸二鈉）、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、碳酸氫銨、5，-呈味核苷酸二鈉、磷脂、檸檬酸鈉、明膠、瓜爾膠、碳酸鈉、復配水溶辣椒紅（甘油、山梨糖醇液、辣椒紅、聚甘油脂肪酸酯、維生素E）、谷氨酰胺轉氨酶(來源于茂原鏈輪絲菌Streptomyces mobaraensis)、干酪素（酪蛋白）、食用香精（牛肉味香精、肉味香精、雞肉味香精、鴨肉味香精、芝士香精、海鮮味香精中的一種或幾種）中的幾種，按一定比例混合后，通過微波加工、干燥、挑選、包裝制成的含兩種或兩種以上調味料的非即食固態調味料。主要用于方便食品配料。