Q/SXQ 0001 S-2021 食用調味油
本標準規(guī)定了食用調味油的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以大豆油、葵花籽油、菜籽油、花生油、玉米油中的一種或幾種為主要原料，加入或不加入食用動物油脂（牛油、羊油、雞油、鴨油中的一種或幾種）、食用骨油（牛骨油、羊骨油、雞骨油、鴨骨油中的一種或幾種）中的一種或幾種，加入香辛料【辣椒、花椒、麻椒、藤椒、胡椒、姜、高良姜、桂皮、肉桂、八角、草果、肉豆蔻、豆蔻、香豆蔻、姜黃、香葉（月桂葉）、芫荽、圓葉當歸、香茅、蓽撥、甜羅勒、甘草、孜然、小茴香、丁香、山柰、砂仁、芥末籽、歐芹、百里香中的一種或幾種】、白芷、羅漢果、山楂、梔子、陳皮、洋蔥、大蔥、小蔥、蒜、香菜、姜、豆瓣醬、火鍋底料（外購）【牛油、豆瓣醬（辣椒、蠶豆、食用鹽）、辣椒、食用鹽、白砂糖、姜、蒜、谷氨酸鈉、黃酒、食用植物油、花椒、5＇-呈味核苷酸二鈉】、香辣醬（外購）【釀造醬油（水、脫脂大豆、麥麩、食用鹽）、辣椒、菜籽油、水、谷氨酸鈉、芝麻、花椒、胡椒、八角、香辛料、檸檬酸、山梨酸鉀】、食用香料（辣椒油樹脂、生姜油、大蒜油、黃芥末油樹脂、黃芥末提取物、花椒提取物、香蔥油、肉桂皮油、八角油、肉豆蔻衣油樹脂、香葉油、洋蔥油、八角茴香油、小茴香油、丁香葉油、孜然油、白芷酊中的一種或幾種）中的一種或幾種，添加或不添加乙基麥芽酚、食用香精（麻辣香精、香辣香精、蔥味香精、蒜味香精、肉香風味香精中的一種或幾種）、辣椒紅（僅用于復合調味油）中的一種或幾種，經(jīng)預處理、配料、炸制或熬制、過濾、調配或不調配、灌裝、包裝加工而成的調味油，其中復合調味油包含兩種或兩種以上調味料。