Q/YKS 0001 S-2021 冷凍水產(chǎn)品制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍水產(chǎn)制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮凍水產(chǎn)（蝦尾、八爪魚、墨魚仔、鯽魚、鯉魚、釘螺、田螺、大閘蟹中的一種或幾種）為原料，經(jīng)解凍或不解凍、清洗、切片或切片，添加生活飲用水、食用鹽、谷氨酸鈉（味精）、白砂糖、釀造醬油、調(diào)味料酒、香辛料（花椒、八角、辣椒、草果、丁香、黑胡椒、白胡椒、砂仁、肉豆蔻、小茴香、蔥、蒜、洋蔥、姜、姜黃、高良姜、桂皮、山奈、砂仁、月桂、草果、肉桂、蒔蘿、百里香、蓽撥、圓葉當(dāng)歸、香茅、薄荷、甘草、芹菜、孜然中的幾種）、白芷中的幾種，經(jīng)配料、鹵制、冷卻、冷凍、包裝加工而成的非即食冷凍水產(chǎn)制品。