Q/XYSP 0001 S-2021 食用畜禽血產品系列
本標準規定了食用畜禽血產品系列的分類、要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以雞血、鴨血或豬血為原料，添加食用鹽、檸檬酸鈉、氯化鈣（凝固劑）、瓜爾膠、聚二甲基硅氧烷及其乳液[食品工業用加工助劑（消泡劑）]、水，經混合攪拌、過濾、灌裝、凝固、蒸煮殺菌、包裝工藝制成的非即食型食用畜禽血產品系列（以下簡稱產品）。