Q/QMZ 0005 S-2021 檸檬酵素（發(fā)酵果汁/漿）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了檸檬酵素（發(fā)酵果汁/漿）的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。 

適用于以檸檬為原料，經(jīng)拋光、分級(jí)浸泡、拋光洗滌、拋光吹干、榨汁、第一次過(guò)濾、第一次分離、第二次過(guò)濾、發(fā)酵、第二次分離、臨界萃取、均質(zhì)、殺菌、裝填、包裝等工序制成的檸檬酵素（發(fā)酵果汁/漿）。