Q/LLX 0005 S-2021 蘆薈魔芋復合酵素
本標準規(guī)定了蘆薈魔芋復合酵素的技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以水、庫拉索蘆薈凝膠、魔芋精粉、火麻仁、葛根、決明子、桑椹、槐米、黃精、番石榴、萊菔子、黑木耳、蘋果、梨為原料，經(jīng)預處理、混合、加入乳酸菌（植物乳桿菌、嗜熱鏈球菌、瑞士乳桿菌、副干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌）發(fā)酵、加入低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚木糖（終產(chǎn)品中添加量的配方比例不高于3.3g/100mL）、赤蘚糖醇調(diào)配、過濾、灌裝、封口、殺菌制成的蘆薈魔芋復合酵素。