Q/HYSW 0007 S-2020 牛骨低聚肽粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了牛骨低聚肽粉的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求，檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛骨明膠為原料，經(jīng)前處理（清洗、粉碎,或復(fù)水牛骨粉)、酶解、離心分離或過濾、濃縮、干燥、粉碎或不粉碎、過篩或不過篩、包裝等生產(chǎn)工藝制成的相對(duì)分子量小于1000u的低聚肽（短肽）為主要成分，用于食品工業(yè)原料用牛骨低聚肽粉的生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)和貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。